台灣蜜源植物--龍眼蜜

                            龍眼蜜 全台栽種面積第四大，口感溫順，為廣受歡迎的蜂蜜種類

                                                                                                          圖/農業部

龍眼適應性強、耐旱，分布於台灣各地，以台南、台中、高雄和南投4縣市種植面積最大。龍眼在台灣南部生產面積大，可以說是台灣最重要的蜜源植物之一。

大眾常吃到的龍眼蜜，其實就是蜜蜂採集龍眼花朵所分泌的花蜜 ，龍眼花的濃郁香氣，也是台灣蜂蜜種類中嚐起來最甜的蜜種，農業部說:「台灣的龍眼富含維生素B、C等營養成分，品種主要有以粉殼龍眼及現有品種中果形最大的韌蒂龍眼為主。」  

文/聯合報791期 改編